主料：芹菜200g、虾400g
辅料：
调和油适量 、食盐适量 、料酒适量 、柿子椒适量 、蒜适量。
步骤1
把虾头去除，并洗干净。
步骤2
把芹菜和大蒜切好
步骤3
起油锅先倒入芹菜、大蒜和辣椒翻炒至五分熟
步骤4
再把虾倒入
步骤5
加入适量的盐与料酒翻炒
步骤6
再加一点点的清水
步骤7
烧三分钟即可起锅了
用料：芹菜 2根，鸡蛋 2个，虾30只
辅料：姜沫30克，蒜沫5瓣，盐15克，胡椒粉30克，花椒粉少许，海鲜酱油1小勺
烹饪步骤：
1.鲜虾去沙线，姜，大蒜切沫备用。
2.芹菜去叶，切斜刀，横切面长才容易入味。
3.加少许盐，炒2个鸡蛋备用。
4.热油。倒姜蒜沫，炒香。先倒虾，全部炒成这种蜷缩形状就ok了。再倒芹菜，加少许盐，海鲜酱油提色，花椒粉可加可不加。但是胡椒粉一定要加。最后倒入鸡蛋，翻几下，就可以关火了。
