芹菜炒虾时，一般建议将芹菜炒熟。炒熟的芹菜具有更好的口感和味道，也更容易消化。下面是一些炒芹菜炒虾的简单步骤：
1. **准备食材：** 将虾洗净备好，芹菜洗净切段备用。可以将虾去壳去虾线，也可以留虾壳，根据个人口味选择。
2. **预热锅：** 在炒锅中加入适量的食用油，待油热后将虾放入炒锅中翻煎至变色。
3. **加入芹菜：** 将切好的芹菜段加入炒锅，与虾一起翻煎炒熟。炒熟的芹菜会变得翠绿且稍微软化，口感更好。
4. **调味品：** 根据个人口味，可以加入盐、胡椒粉、生抽等调味品，翻煎均匀，确保食材充分融合味道。
5. **出锅：** 确保芹菜和虾炒熟后，即可出锅，上桌享用。
炒熟的芹菜不仅口感更好，也更容易消化，确保食材的健康和安全。
