吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
开始浸泡的时候，菠萝水很可能会变浑浊。这个时候就要给菠萝换水，浸泡两三次直到水变得透亮就可以了
准备好菠萝，先把菠萝的外皮削掉，再把菠萝切成小块装在碗中，用清水简单地清洗一下，洗干净备用；
接着准备一个大碗，在碗中加入足量的凉白开，在凉白开中加一点食用小苏打，用筷子搅拌一下，把小苏打融入水中，搅拌成苏打水，接着把洗干净的菠萝沥干水分放入小苏打水中，把菠萝放在苏打水中浸泡5、6分钟，浸泡好了就能食用了
