蒸团子用冷水还是开水（蒸团子是冷水蒸还是热水蒸）

菜团子用三和面做皮，和面时要用冷水，活面不用水太多，面用手可以团到一起即可。在上锅蒸时，需要把水烧开，再把面团子放到蒸屉上蒸。