刺嫩芽怎么过水（刺嫩芽焯水的正确方法）

1/刺嫩芽从冰箱里拿出来解冻后，焯水。

2/捞起过凉，切碎后挤干水份。

3/肥猪肉洗净切薄片。

4/热锅倒油，放肥猪肉炸干，捞起。

5/放刺嫩芽炒匀

6/放油渣混合，撒盐炒匀。

7/放一大勺自制的油辣椒炒匀。

8/淋入生抽炒匀即可出锅。

刺嫩芽焯水的时间不要太长，捞出浸入冷水多泡一段时间，即可以保持其绿色，也可去除其苦涩之味