当前位置:首页>维修大全>综合>

排骨要怎样制作才好吃(排骨怎么做才最简单好吃)

排骨要怎样制作才好吃(排骨怎么做才最简单好吃)

更新时间:2024-06-26 17:33:59

排骨要怎样制作才好吃

排骨凉水下锅焯水。

锅内放少许油,放姜汁红糖或冰糖,炒糖色。

将焯好水的排骨放入锅内上色。放入葱、姜、八角、桂皮、小茴香。

加入和排骨齐平的热水。放入所有调味料。炖一小时到一个半小时,时间看自己喜欢的软硬程度,不喜欢太烂就一小时,喜欢烂的就炖久一点。大火烧开后转中小火炖,中途要翻几次,后期随时观察着火,别糊了。喜欢土豆的还可以在五十分钟的时候放入土豆进去,放土豆的话可以多加点汤。

原料:排骨、酱油、烧烤汁、鸡精、盐、白糖、油。

做法步骤:

第1步、将排骨用清水洗净(一般冲洗3~4次),洗净后切成小块放置碗中,准备调味。

第2步、往排骨放入一小勺油,四~五小勺烧烤汁,少许盐,少许白糖,一小勺鸡精,用手将排骨和辅料搅拌均匀,腌制好可以静置5~10分钟左右,等排骨入味后再蒸煮味道更佳。

第3步、打开煮锅,等锅烧红后,倒入少许油,再倒入腌制好的排骨,倒入少量水(一小碗即可),同时也可以倒入两小勺烧烤汁(这个可以根据个人口味添加),盖上盖子焖煮几分钟,待到排骨煮熟即可。

在焖煮的过程中,避免排骨过熟,肉的口感会过硬,也可以翻开盖子用木勺隔不久翻动一下排骨,直至排骨煮熟即可。

更多栏目