准备食材: 排骨750g，白萝卜一个，干腐竹适量，大葱白切段，生姜一块拍扁，八角两颗，去皮蒜粒对半切开，干辣椒适量，食盐适量，生抽适量，蚝油适量，老抽适量，冰糖适量。
开始制作:
1、排骨剁成小块儿，放在清水中浸泡半个小时，在沥干水分备用。白萝卜切成滚刀块儿。干腐竹提前用温水泡发。
2、起锅烧油，油温五成热放入葱段，生姜，蒜粒，八角和干辣椒爆香，倒入排骨煸炒至微微金黄色，再放入生抽，蚝油，老抽，冰糖继续翻炒均匀，加入没过排骨的，大火烧开转小火炖煮30分钟，再加入萝卜块焖炖制萝卜软烂，大火收汁即可完成。
烧骨焖萝卜是一道传统的老北京菜，做法如下：1. 首先准备好需要的食材，包括猪骨、萝卜、姜、葱和调料等。
2. 将猪骨洗净后放入锅中，加入姜和葱，用大火煮至水开后，去掉浮沫。
3. 把煮好的猪骨捞出，将萝卜切块后放入锅中，加入适量的水、调料和煮猪骨的高汤。
4. 将锅盖盖上，用小火焖煮30到40分钟，直至萝卜变软烂，入味即可。
总部来说，烧骨焖萝卜这道菜熬得越久，越入味。
同时，不同地方和家庭也会有不同的做法和口味，可以根据个人喜好适当的添加香料和调料。
