排骨用水焯过以后还能冷冻吗（排骨是直接冷冻还是水焯过后冷冻）

可以。排骨或者各种的肉类焯水后，都可以放进冰箱冷冻保存，这样保存的时间会更久。通常新鲜的肉质用保鲜膜密封好后放进冰箱里最多存放3天，但焯过水的排骨放进冰箱冷冻可以保存5天左右。注意，焯过水之后的排骨在冷冻之前必须要密封好，要不很容易流失水分，口感很柴。

排骨炒过水后可以冷冻，不过要尽快食用，避免营养成分流失。