1、首先我们要用放了洗洁精的水把锅清洗一遍，洗好后，用清水冲洗干净。
2、把煎饼锅放到灶台上，开中火把锅上的水汽烧干。
3、锅烧干后，把带猪皮的肥肉放到锅上转圈擦，每个地方都要擦到，这个步骤要持续10分钟，开着火，边烧边擦油。（注意，由于锅很热，猪皮刚放上去的时候可能会冒出火，建议用夹子夹着猪肉擦）
4、擦完后关火，不要急着用布或者纸擦锅，等锅稍微凉一些，用厨房纸巾擦一下锅，然后切一块厚一点的姜，用姜擦锅，擦5分钟左右即可（不用开火）
1、 不要使用金属清洁工具，使用海绵或百洁布。
2、 对于顽固污渍，用水加热锅几分钟，然后清洗。
3、 使用后，如果锅内壁有黑点，加热时水和食物中的淀粉会附着在锅壁表面。去除方法很简单，用少许醋或柠檬片擦拭即可。
4、 如果锅是彩虹色的，是食物中的盐和矿物质受热过度造成的，可以用专门的清洗剂清洗
