食材清单
猪肋排 两根 、 胡萝卜 2根 、 小葱 一根 、 姜 4片 、 花椒 2粒 、 料酒 1勺 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/6
猪肋排冷水下锅，开锅煮5分钟左右，猪出血沫后把排骨捞出备用。
步骤2/6
胡萝卜滚刀切好。小葱一根，姜四片备用。
步骤3/6
砂锅中适量水先烧热，把葱姜花椒，排骨放入。再加入料酒开锅转小火煮一小时左右。
步骤4/6
四十分钟左右汤煮成奶白色，把胡萝卜加入煮二十分钟左右。
步骤5/6
出锅放适量的盐，加入香菜即可。
最后一步
来一碗，香甜可口。老少皆宜。
材料
胡萝卜1个，猪排骨300克，红枣4个，葱两小根，姜4片，料酒10ml，盐2g。
做法
1.所有材料洗净切好，小葱挽结。
2.胡萝卜切块。
3.排骨切块。
4.锅里加水放少许料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干。
5.锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣，一次加够水，大火煮开后转小火煲1小时。
6.加入胡萝卜再煲30分钟。出锅前放适量盐调味即可
