油糕面粘手是没蒸熟还是什么原因（油糕面太软太粘手了怎么补救）

油糕面是大黄米面，粘手是很正常的了，蒸这个面要先把面用温水搅拌成棉絮装，在两手一直搓，搓成颗粒感，水开上汽铺湿笼布蒸，中大火蒸半个小时，趁热倒在案板上和，抹点食用油，很烫手，一定要和的均匀，抹上抹上食用油就不粘手了。