用料：冻鱿鱼须、小米辣、青辣椒、料酒、大蒜、老姜、葱、生抽、白糖、蚝油、盐。
做法步骤
1、将冷冻鱿鱼须自然化冻后备用。
2、将化好的鱿鱼须加入盐、葱段、姜片、料酒中腌渍入味，大约15分钟。
3、将小米辣、青辣椒切成圈；大蒜切碎待用。
4、将小米辣、青辣椒、料酒、大蒜、葱、生抽、白糖、蚝油、盐放入碗内调成料汁。
5、锅内倒入清水并烧开，将腌渍入味的鱿鱼须倒入沸水中焯熟，然后捞出来沥干水放入碗中
6、将调好的汁儿淋在鱿鱼须上，搅拌均匀即可食用。
鱿鱼洗干净后，切十字刀花刀，然后切成小块。
切好的鱿鱼放入烧开的水中，烫十几秒，看到打卷了就赶紧捞出来，要不然就老了。
炒锅倒油，放入鱿鱼花，2大勺番茄酱，1大勺料酒，1点点盐。
加入三种颜色的彩椒搭配下颜色，略微翻炒均匀就可以出锅了。
