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玫瑰酱怎么制作(自制玫瑰酱正宗做法)

玫瑰酱怎么制作(自制玫瑰酱正宗做法)

更新时间:2024-06-22 17:45:34

玫瑰酱怎么制作

1把买来的食用玫瑰花,摘掉花萼,然后清水放点盐洗净,用吸水纸吸花瓣水分,我怕有水,又铺阳台通风了会,直到干透彻底没水份,就可以用刀切碎花瓣

2放白沙糖,只要是白糖都可以,按个人口味放糖,喜欢吃甜就多放点

3用筷子把糖搅拌均匀

4用手搓揉,戴一次性手套搓揉花和糖,稍微变软变色即可

5搓揉差不多了,把它们放玻璃容器,最后上面放一层蜂蜜,可以仿腐。

6为了让玫瑰和糖的味道更好的融合,并且玫瑰油能充分释放,请一月后开启食用

1.

准备适量的玫瑰花,先放冰箱中冷藏起来,这样能保鲜,准备一盆清水,捏一小撮食盐,搅拌融化,把玫瑰花浸泡一会儿,这一步是为了去杂质,防止有虫子啥的。

2.

等半个小时以后,把玫瑰花捞出来,把花瓣散开,铺在一层容器上,放到可通风的地方,自然风干表面的水分。

3.

等全部准备好以后,就可以行动了,2斤半玫瑰花能出1斤花瓣,这是一斤花瓣,另外再准备一斤半白糖,比例为1:1.5。4、准备一个空盆,无水无油,把花瓣和白糖倒进来,混合均匀,戴上一次性手套,开始揉搓花瓣,力度要适中,用白砂糖的颗粒,摩擦出花瓣的汁水。

5、把花瓣搓得没有精神,烂乎乎的即可,花瓣快变成泥了,而且汁水也已经渗出,白糖接触了花瓣的汁水,会慢慢融化,最后与花瓣混为一体,能达到这种情况,就证明成功一半了,越揉汁水越多, 越揉越省事。

6、准备一个干净的玻璃罐子,提前用高温消毒,保持无水无油,把花瓣全部收集进来,封口处舀入1-2勺蜂蜜,轻轻搅拌一下,搅拌均匀,最后盖上盖子,放在阴凉通风处,密封保存起来,放置一个月的时间,就可以拿出来吃了,做月饼、点心、馅饼,都非常好吃。

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