你好！去除苦瓜的苦味有几种方法。
首先，切开苦瓜后，将其浸泡在盐水中约15分钟，然后用水冲洗干净。这样可以有助于减轻苦味。
另一种方法是在烹饪过程中加入一些酸性食材，例如柠檬汁或醋，可以中和苦瓜的苦味。将苦瓜与其他食材一起炒或煮也可以混合苦味，使味道更为平衡。
最后，选择成熟的苦瓜也能减少苦味。记住这些方法，享受美味的苦瓜菜肴吧！希望对你有所帮助。
1.
把苦瓜囊上的白色膜去掉;
2.
要在冷水中多洗几次,洗的过程中要轻轻揉搓;
3.
在制作苦瓜之前要在开水中煮一煮;
4.
把切好的苦瓜上涂上一层盐,也可以消除苦味;
