鳗鱼1条.尖椒1个、干辣椒2个.蒜5瓣.姜3片、生抽1汤匙、老抽1勺、料酒1勺、盐适量、白糖1茶匙.葱5克
制作过程:
1. 准备食材
2. 鳗鱼处理好内脏切成小长短
3. 尖椒切成小块
4. 大蒜去皮轻拍一下,干辣椒切小段,姜切片,葱切葱花
5. 起锅热油加入葱姜蒜辣椒炒出香味
6. 加鳗鱼料酒翻炒几下
7. 加入生抽老抽翻炒上色
8. 加入少许清水,煮开后转中火炖一会
9. 待锅中汤汁浓稠快要收干的时候,加入尖椒
10. 少许白糖,口重加盐,翻炒至尖椒断生即可
豆豉蒸鳗鱼
鳗鱼1条.尖椒1个、干辣椒2个.蒜5瓣.姜3片、生抽1汤匙、老抽1勺、料酒1勺、盐适量、白糖1茶匙.葱5克
制作过程:
1. 准备食材
2. 鳗鱼处理好内脏切成小长短
3. 尖椒切成小块
4. 大蒜去皮轻拍一下,干辣椒切小段,姜切片,葱切葱花
5. 起锅热油加入葱姜蒜辣椒炒出香味
6. 加鳗鱼料酒翻炒几下
7. 加入生抽老抽翻炒上色
8. 加入少许清水,煮开后转中火炖一会
9. 待锅中汤汁浓稠快要收干的时候,加入尖椒
10. 少许白糖,口重加盐,翻炒至尖椒断生即可
豆豉蒸鳗鱼