黄豆焖小鱼是一道口味鲜美的传统菜肴，下面是黄豆焖小鱼的做法：
所需材料：
- 小黄豆：适量
- 小鱼：适量
- 姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
- 葱：适量
步骤：
1. 将小黄豆提前浸泡几个小时，然后沥干备用。
2. 将小鱼洗净，切断头部和尾部，备用。
3. 姜蒜切末备用。
4. 热锅加入适量的食用油，放入姜蒜炒香。
5. 加入小鱼翻炒几分钟，使其变色。
6. 加入适量的料酒炒匀，去腥。
7. 加入适量的酱油、盐、糖、胡椒粉，继续翻炒均匀。
8. 加入适量的水，水量要稍微多一些，大约淹没小鱼即可。
9. 加入提前浸泡好的小黄豆，煮开后转小火焖煮约20-30分钟，直到黄豆变得软烂。
10. 最后，加入适量的葱段，再焖煮几分钟即可。
