答：以土豆为原料做的生粉当然可以做糕点；一般来说制作糕点都会用到面粉或者淀粉，但是土豆本身也富含土豆淀粉，与其他食材来搭配，就能做出很多不错的美食来。
今天着重推荐一道土豆小春饼的做法：
土豆小春饼主料：土豆2个、淀粉30克；
辅料：食用油10克、鸡蛋1个、食盐3克、鸡精：2克、白砂糖3克；
取一锅水，加入土豆，煮熟，也可以削皮切块上锅蒸；去皮后，切成小块，戴上手套，将其捏碎，加入淀粉适量，无需加入太多，因为土豆含有大量淀粉，也可以不用加，继续揉搓。
加入适量的开水，边揉边加水，也可以加一点牛奶，然后加适量的食盐和白糖，鸡精调下味，按成小团，放入冰箱冷藏。
第二天早上取出，将其搓成小圆球，然后再把它按扁。
电饼铛加热刷油，放入土豆饼胚，煎至两面都金黄。烙好的放入盘子里，继续下一锅，等会再2次煎至。
很多人都爱吃土豆，一年四季都能吃到，很容易找到，这次我把土豆压成泥，食材简单，制作也非常简单，做成糕点。
