工具/原料
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狮子头 (2个)
香菇 (2个)
青菜 (50g)
八角 (2个)
酱油 适量
料酒 1勺
葱姜 适量
水淀粉 2勺
方法/步骤
1/13分步阅读
青菜摘洗干净，狮子头拿出化冻。

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香菇洗净切片，葱姜切碎

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炒锅倒油爆香葱姜和大料。

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放入香菇翻炒片刻。

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放入狮子头。

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然后加入适量的清水。

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加入酱油，料酒等调味品，大火煮开加盖小火慢炖50分钟。

8/13
另取一个锅加少许油烧热放入青菜翻炒。

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加少许盐炒至青菜变软关火。

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然后把青菜盛入盘中。

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狮子头开大火收汁。

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淋入水淀粉勾芡。

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加香油，然后狮子头盛入青菜上即好。
红烧狮子头的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
红烧狮子头的制作材料：主料：原五花肉150克,马蹄10克,冬茹10克,青菜心5棵,生姜片少许。
调料：花生油500克（实耗油100克）,盐12克,味精10克,白糖5克,生粉30克,鸡汤150克,老抽王10克,麻油5克。 教您红烧狮子头怎么做，如何做红烧狮子头才好吃1、五花肉剁成肉泥，马蹄、冬茹切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。 2、烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。3、锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。
