鸽子是吃肉有营养还是喝汤有营养（鸽子老了有营养还是嫩的有营养）

鸽子是吃肉比较有营养的，虽然在炖煮的过程中肉里的营养物质会进入到汤里，但是还是在肉里留存的营养会更多一些

鸽子肉

鸽子肉比鸽子汤有更多营养：

1. 鸽子肉中有很多营养物质无法融入鸽子汤中，煮汤时只有部分营养物质进入汤中。

2. 鸽子肉含有丰富的蛋白质、钙元素、铁元素等矿物质，煮鸽子汤时不能完全利用其中的营养成分。

3. 适量喝鸽子汤对身体虚弱、消化功能较弱的人群有好处，正常人群在食用鸽子汤时需同时食用鸽子肉，才能充分利用其中的营养成分。