超市买的麻团在炸之前需要进行一些准备工作，以下是详细步骤：
**所需材料**：
* 麻团：适量
* 食用油：适量（建议选用花生油或玉米油，以增加麻团的香味）
* 面粉：适量
* 鸡蛋：1个（打散备用）
* 白砂糖：适量（用于蘸糖或撒在炸好的麻团上）
**步骤**：
1. 将麻团从超市取出，放置片刻（让麻团稍微冷却一下，避免油温过高时外皮炸焦，内部仍是冰冷的）。
2. 在一个大碗中，将面粉和打散的鸡蛋混合均匀，形成面糊。
3. 将麻团逐一沾上面糊，确保每个麻团都均匀地裹上面糊。
4. 油温适中后（可以用筷子插入油中，周围冒出的气泡均匀且持续，就表示油温适中了），将裹好面糊的麻团放入油锅中，用中小火慢慢炸制。
5. 炸至麻团表面金黄色、酥脆时，即可捞出沥油。
6. 将炸好的麻团放置片刻，待其表面的油份稍微沥干后，就可以撒上白砂糖或者蘸上糖粉享用了。
**提示**：
1. 炸麻团的过程中，要保持油温适中，过高容易外焦里不熟，过低则麻团吸油且不易炸透。
2. 在沾面糊之前，可以在麻团表面稍微拍打一下，让麻团更松散，炸制时更容易裹上面糊。
3. 炸好的麻团最好尽快享用，如果放置时间过长，表面的糖会慢慢融化，影响口感和美观。
一斤糯米粉。5g酵母，3g白糖，3g小苏打醒发20分钟，包入豆沙馅，炸至五分钟浮起。即可。
