答：芹菜产地最多的是河北遵化、山东潍县和桓台、河南商丘、内蒙古集宁等地都是芹菜的著名产地。
芹菜有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹”，亦称“药芹”。
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
芹菜早在汉代时期中国就已经栽种，迄今为止有2000多年的栽种历史，芹菜在中国经过年代久远的驯化培育，已生出了细工叶柄的中国芹菜。山东潍县和桓台，河北玉田县和遵化、河南商丘以及内蒙古等地区，都大面积的栽种着芹菜。芹菜目前是全国最普及的蔬菜品种，除了大面积的种栽地，还有平常百姓家各地人民都有种栽，在湖北一带几乎家家户户都会种栽芹菜，现在是最为普及的蔬菜，产地在中国可以说是遍布全国各地，是最受欢迎的蔬菜品种
