为什么炒肉放淀粉非常粘（为什么加了淀粉的肉炒出来黏黏的）

炒肉放淀粉出现粘锅粘铲子的情况一般是炒肉的方法没有找对。炒肉时把切好的肉用淀粉拌均匀，要热锅凉油炒，就是把锅烧热后再往锅里倒油，然后再把肉下锅里进行翻炒，这样就不会出现粘的情况了。