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地菜包水饺需要焯水吗(包菜包水饺是焯水好还是不焯水好)

地菜包水饺需要焯水吗(包菜包水饺是焯水好还是不焯水好)

更新时间:2024-06-22 17:05:27

地菜包水饺需要焯水吗

不需要

准备地皮菜,提前把地皮菜浸泡,反复清洗干净;和好面团备用。鸡蛋炒好晾凉,用锅铲弄碎。羊肉、韭菜、粉丝、葱切碎,把韭菜、粉丝、地皮菜、葱、鸡蛋放在一起。调入盐、酱油、生抽、香油、花椒粉、胡椒粉、姜粉、食用油等调味品拌匀即可。

1.将地皮菜黄叶清理干净,用清水多洗几遍,洗净泥沙后再用清水泡着;开始准备肉馅:三肥七瘦的前夹肉洗净去皮剁成肉馅,在肉馅中加入香葱油,姜末,生抽,蚝油,料酒,盐,鸡蛋,鸡精,十三香,胡椒粉,生粉,用筷子向一个方向搅拌均匀,腌制备用;

2.锅内加水烧开后放入荠菜关火,用筷子搅拌一下将地包菜捞出放入凉水盆浸泡一下;用手将包地菜捞出,挤干水份,凝聚成团。把包地菜切细剁碎,加入拌好的肉馅中;搅拌均匀,香喷喷的荠菜鲜肉饺子馅就做好了。

3.开始包包子;包子包完之后,就可以下锅了。从地里挖回来的地皮菜,一定要清洗干净;饺子拌馅时,一定要结合自己的口味放入适当的材料。

不需要焯水。

地菜的味道特别鲜美,包饺子也是特别的好吃。饱饺子的时候不需要焯水。那样会把鲜美的味道带走,包出来的饺子就没有不焯水的好吃。

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