材料：
- 蒜肠：适量
- 洋葱：1个
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 青椒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备材料：洋葱切丝备用，大蒜和生姜切末备用，青椒切块备用。
2. 处理蒜肠：将蒜肠切成薄片。
3. 炒制：热锅冷油，将蒜肠放入锅中煎炒至金黄色，然后捞出备用。
4. 炒制洋葱：锅中再次加热油，放入蒜末和姜末炒香，然后加入洋葱丝翻炒至变软。
5. 加入调味料：将炒好的蒜肠放入锅中，加入盐、酱油、料酒一起翻炒均匀，使调味料充分渗入洋葱和蒜肠。
6. 加入青椒：最后加入青椒块，翻炒均匀。青椒的加入可以增加色彩和口感。
7. 调味：根据个人口味加入适量的花椒粉进行调味，翻炒均匀即可出锅。
8. 上桌：将炒好的蒜肠炒洋葱盛入盘中，即可享受美味的蒜肠炒洋葱了。
做法1、蒜肠切片，斜切三毫米片，青红辣椒洗净切块，洋葱切块洗净。
2、锅放油，放花椒煸出香味，放入切好蒜肠翻炒两下变色。
3、放入洋葱、青红辣椒快速翻炒。
4、少放点海天老抽酱油，多放点味达美酱油。
5、加半勺十三香、适量盐翻炒均匀即可。
