川贝雪梨煮汤用什么锅（川贝雪梨蒸和煮哪个效果好）

川贝雪梨煮汤可以使用不锈钢锅或者陶瓷锅，这两种锅都是比较适合煮汤的。不锈钢锅耐高温，加热均匀，不易粘底，易清洁，而陶瓷锅具有保温性好，热量均匀，不会产生有害物质等优点。使用锅煮川贝雪梨汤时，需要注意锅的大小与汤的量相适应，不要太小或太大，以免影响煮汤的效果和味道。同时，煮汤的过程中要经常搅拌，以免粘底或煮糊。

川贝雪梨煮汤用瓦锅好