猪肝三鲜面的家常做法如下：
准备材料：
· 猪肝100克
· 面粉150克
· 鸡蛋1个
· 虾仁50克
· 猴头菇50克
· 葱50克
· 姜20克
· 植物油50克
· 料酒5克
· 鸡精5克
· 盐3克
做法步骤：
1. 猪肝切片后泡水，中间换几次水，把血水泡出去。
2. 虾去虾线洗净，猴头菇泡开洗净切片，葱姜切末。
3. 锅中加油烧热，加入葱姜煸炒出香味后，加入猪肝煸炒。
4. 待猪肝变色后，加入虾仁和猴头菇煸炒，加料酒、鸡精、盐和适量水。
5. 烧开后盛入碗中备用。
6. 面粉加一个鸡蛋、少量水和成比饺子面稍软一些的面团，擀成面条。
7. 锅中加水烧开，加入面条煮熟后盛入碗中，加入做好的猪肝三鲜卤即可食用。
猪肝三鲜面口感鲜美，营养丰富，适合早餐或晚餐食用。
猪肝三鲜面是一道美味的家常面食，下面是一种常见的做法：
所需材料：
猪肝：150克
鲜虾仁：100克
鱼丸：100克
面条：适量
洋葱：1个（切丝）
蒜末：适量
生姜末：适量
料酒：适量
酱油：适量
食用油：适量
盐和胡椒粉：适量
葱花：适量
步骤：
1、将猪肝洗净，切片或切丁备用。鲜虾仁洗净备用。鱼丸可以直接使用，不需要处理。
2、热锅冷油，爆香蒜末和生姜末。
3、加入猪肝煸炒至变色，加入少许料酒去腥味。
4、加入鲜虾仁和鱼丸，继续翻炒数分钟。
5、倒入适量的酱油，翻炒均匀。
6、加入切丝的洋葱，继续炒至洋葱变软糯。
7、煮开一锅水，加入适量的盐和少许食用油，煮面条至熟。
8、煮好的面条捞出，放入碗中，浇上猪肝、鲜虾仁、鱼丸等炒好的三鲜配料。
9、撒上适量的胡椒粉和葱花作为装饰即可。
根据个人口味，你还可以添加其他蔬菜或调味料来丰富味道。记得根据自己的喜好调整每种食材的量和烹饪时间。希望这个做法能够帮到你，享受美味的猪肝三鲜面！
