家常炒蚕豆怎么做（炒蚕豆的正确做法）

市场买的剥好的蚕豆，清洗一下就好。滤干水。切一点蒜末和干辣椒

锅烧热，倒入适量油，倒入蒜末爆香，倒入蚕豆，翻炒一两分钟

加入一小勺盐，干辣椒，翻炒几下，然后倒入大半碗水，盖上锅盖焖煮。豆类一定要煮熟，没熟的豆子吃了拉肚子，严重的中毒

煮了五六分钟后，加点生抽调味，翻炒拌匀，再煮一分钟。不加生抽也行，颜色好看一点。加生抽味道好一点

最后装盘