炖鸡要放什么材料（炖鸡的三放三不放）

简单的做法就是放小葱2根，料酒，姜片，条件好的可以放枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），最后放鸡慢慢炖