鱼皮怎么来的（市场上的鱼皮是怎么来的）

鱼皮是一种食材，它是从鱼身上剥离下来的外皮。一般来说，常见鱼皮的来源包括鲑鱼、鳕鱼、黄鱼、鲈鱼、鲨鱼等。在日本等东亚地区，鱼皮制品比较流行，如烤鱼皮和冻干鱼皮等，这些制品被广泛应用于寿司、饭团及其他小吃制作中。

自己买回来的鱼把鱼肉切除，用碱面少许把鱼皮腌制后放入沸水中轻轻的煮到卷曲捞出放入冰水中浸泡即可！