蒸着好吃点。蒸虾的口感吃起来会更加紧致，而且口味也会更加清甜一些，弹性也会更好一些。而煮虾吃起来水分会比较大一点，而且肉质也会有些松散的感觉。蒸着吃的话，可以保留它的原滋原味，也可以保留他身上大部分营养。青虾是一种经济价值很高的淡水虾，青虾的肉质细腻鲜美，营养非常丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能。
1、蒸虾和煮虾相比，蒸虾的口感会更好一些，而且营养流失的也会比较少一些。蒸虾的口感吃起来更鲜嫩，而水煮虾的肉质吃起来有些松散。蒸虾吃起来会更加Q弹，肉质也会更加清甜，所以无论大朋友还是小朋友都很喜欢吃。
2、虾肉的味道非常鲜美，所以深受众多食客的喜爱。虾的吃法很多，不但能制作蒸虾以及水煮虾，还能制作干锅大虾以及油焖大虾等等，每一种味道都很不错。在制作清蒸虾的时候应该等到水开之后再下锅蒸，这样可以锁住虾的味道，吃起来才会更鲜，而且营养流失的也会比较少。在制作水煮虾的时候也要热水下锅，这样肉质吃起来会更劲道一些。
