角角鱼学名叫黄颡鱼。适宜幼儿的做法举例一下。
用料:角角鱼，豆腐，小番茄，姜片，食用油。步骤:1.锅加热后放入食用油，中火加热至七成热转小火，角角鱼炸至金黄捞出。2.豆腐切长条形3.锅内留少许油，放姜片，小蕃茄，加水炖熟。4.放入角角鱼和豆腐小火炖煮20分钟即可。
有有兴趣的可以拭下。
用料：角角鱼 1斤，芹菜 1根，紫苏 适量，姜 1块，红小米椒 2个，细长青椒 2个。葱 2根，蒜头 3瓣，油 适量，盐 1勺，酱油 1勺，白糖
步骤 1
准备好材料：角角鱼，切开三 段。头中间剖开用盐腌好，辣椒切粒， 芹菜、葱切段，紫苏、香菜切细，姜切 丝。
步骤2
烧热锅，边热锅边用姜擦锅，然后放 宽油。油烧热后放角角鱼下去慢 慢煎至金黄翻过再煎另一面，煎好装起 鱼。
步骤 3
烧热油放蒜头放、红辣椒爆香，再放芹 菜、紫苏炒1分钟。 放大半碗水烧开转中火 煮两分钟。最后下青椒，角角鱼、小半勺 白糖，少许盐，生抽 大火烧开转小火焖几 分钟（汁收至3分之1） 撒上葱、香菜装 碟。
