材料:鳕鱼、胡萝卜、洋葱、南瓜
步骤:
1. 将鳕鱼切成小块,胡萝卜、洋葱、南瓜也切成小块备用。
2. 将蒸锅加水烧开,将鳕鱼块放入蒸锅中蒸熟。
3. 在蒸鱼的同时,将胡萝卜、洋葱、南瓜块放入蒸锅中蒸熟。
4. 等到所有材料都蒸熟后,将它们放入搅拌机中搅拌成泥状。
5. 将鱼泥和蔬菜泥混合均匀即可。
小贴士:
1. 鳕鱼是一种营养丰富的海鲜,富含蛋白质、钙、磷等营养物质,适合宝宝食用。
2. 蒸鱼泥的时候,可以根据宝宝的口感喜好加入适量的水或奶粉调节质地。
3. 宝宝辅食的制作过程中,一定要注意食材的清洗和卫生,以确保宝宝的健康。
以下是宝宝辅食鳕鱼蒸制的两种方法:
方法一:
将鳕鱼解冻并冲洗干净,用厨房纸吸干表面水分。
切好姜丝和葱丝备用。
在盘子底部铺上一层姜丝,再放入鳕鱼,其上再铺一层姜丝和胡萝卜丝。
上锅大火蒸10分钟即可。注意不要蒸太久,否则肉质会变老。
方法二:
将鳕鱼冷水解冻,用厨房纸吸干水分备用。
切好葱姜细丝,放入鱼肉表面腌制10分钟去腥。
在碗底铺上一层葱姜丝,放入鱼肉,再铺一层葱姜丝。
上锅大火蒸10分钟(不要蒸太久,肉质会变老)即可。
出锅趁热淋上宝宝酱油和热油(可根据宝宝月龄添加调味品)。
以上两种方法都可以使鳕鱼肉质保持嫩滑口感。