土黄牛（小型的母黄牛）：体重一般为300-600斤左右。良种黄牛（比如鲁西黄牛、延边牛等）：母牛的体重一般为800-1000斤左右，公牛的体重一般为1000-1200斤左右
黄牛的适应力较强，它在寒冷的季节也可以一如既往地采食牧草，即使是在植被稀疏的荒漠和草场上，只靠放牧也能让它长得膘肥体壮。
、一头成年黄牛的体重大约是600-1000斤左右，成年黄牛的体重跟它的性别、养殖方式、生长环境等有关，一般情况下土种的黄牛体重都会比良种的黄牛要低。
2、黄牛的被毛颜色大部分为黄色，品种可能是因此而得名，但是也有红棕色和黑色等颜色。黄牛在农区主要作为役用，在半农半牧区役乳兼用，牧区则乳肉兼用。
