以下是一份简单的果味牛肉腌制配方：
材料：
- 牛肉：500克
- 橙子：2个
- 苹果：1个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 将橙子和苹果分别切成小块，放入搅拌机中打成果泥，备用。
2. 将牛肉洗净后切成薄片，放入盆中加入适量的盐、糖、料酒、生抽、蚝油和花椒粉，搅拌均匀。
3. 将果泥倒入牛肉盆中，加入切好的生姜和大蒜末，再次搅拌均匀。
4. 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少2小时，最好过夜，使牛肉充分吸收果味。
5. 取出腌制好的牛肉，加入适量的食用油搅拌均匀。
6. 将牛肉放入烤箱中，以200度烤制10-15分钟，翻面继续烤制，直至熟透即可。
温馨提示：
1. 在腌制牛肉时，可根据个人口味适量添加调料。
2. 烤制牛肉时，可根据烤箱的温度和牛肉的厚度调整烤制时间。
