步骤1
白菜选嫩叶，切成细丝后用清水洗净码放到大盘内
步骤2
粉丝用清水泡软，蒜切成末
步骤3
取一小碗，把蒜末与所有调味料(生抽1/2大匙、醋2+1/2大匙、白糖1/2大匙、盐1/2小匙、鸡精1/2小匙、辣椒油1/2小匙、香油1/2小匙)混合一起（生抽用1/2大匙），搅拌均匀待用
步骤4
小锅内倒入清水，水开后把粉丝焯一下捞出待用
步骤5
炒锅内倒少许底油，放入肉末炒香后加入1大匙生抽，煸炒几下淋到白菜丝上
步骤6
放入粉丝，加入混合的调味料拌匀即可
工具/原料
芥菜 (250g)
葱姜蒜 适量
辣椒 适量
方法/步骤
1/7分步阅读
准备好新鲜芥菜，现在是十月份哦，十月份的芥菜是特别好吃的，甜！
2/7
用淘米水浸泡一下，清洗干净
3/7
破壁机中加入适量的水，直接选择豆浆功能，按启动键即可。
4/7
待水煮沸后，打开加料盖子，加入切好的芥菜。
5/7
把菜放在篮子里晾凉。
6/7
把晾凉的芥菜用双手挤压干水分。
7/7
放在碗里洒上盐、花生油搅拌均匀即可。出锅
