杂面咸窝头是一种传统的北方小吃，口感香脆，内部松软。以下是一份简单的家常做法：
所需食材：
- 杂面条 200克
- 面粉 50克
- 水 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将杂面条放入盆中，加入适量的水，揉搓至面团变得柔软。
2. 将面团分成若干个小面团，用手搓成圆形窝头。
3. 在窝头上撒上一些面粉，使其表面均匀。
4. 在锅中倒入适量的油，加热至六成热。
5. 将窝头放入锅中，用中小火慢慢煎炸，直到两面金黄色即可。
6. 捞出窝头，放在厨房纸巾上吸掉多余的油。
7. 将窝头放入盘中，撒上适量的盐，即可食用。
温馨提示：
1. 揉面团的时候，要适量加水，以免面团过于干燥。
2. 煎炸窝头的时候，火不要太大，以免窝头煎糊。
3. 窝头可以根据个人口味添加其他调料，例如五香粉、辣椒粉等。
杂面咸窝头是一道传统的家常菜，制作起来并不复杂。首先准备面粉、盐和水，将面粉和盐混合后慢慢加入适量的水搅拌成面团，然后分成小块揉成窝头的形状。
接着在锅中热油，放入窝头煎至两面金黄即可。最后盛出来，淋上适量的调味料和配菜即可食用。这道菜口感酥脆，香气扑鼻，是一道美味可口的小吃，非常适合家庭制作。
