1/7 锅内加清水，烧开，将玉米500克焯水备用。

2/7 将胡萝卜洗净切成玉米粒大小的丁，黄瓜洗净切成玉米粒大小的丁，胡萝卜丁和黄瓜丁均焯水备用。

3/7 将葱姜蒜切沫。

4/7 锅内下油，大火将油烧至7成热，即油面有青烟大量上升时，下葱姜蒜爆香。

5/7 加入焯好的玉米粒500克，胡萝卜丁20克，黄瓜丁10克。

6/7 放入盐10克，白糖20克，胡椒粉5克，料酒10克，大火翻炒2分钟，然后用水淀粉10克勾芡，转中火翻炒均匀即可出锅。
做法如下：
1/8青豆，玉米粒，胡萝卜（切丁）火腿肠，红椒，蒜（均切丁）
2/8锅加水，倒入玉米粒煮熟后捞出备用
3/8拿一小碗，倒入生抽，老抽，蚝油，味精，胡椒，盐（均少一点）加一点清水，搅拌均匀备用
4/8锅倒油，下蒜粒，爆出香味
5/8倒入胡萝卜丁，青豆，翻炒
6/8接着倒入火腿丁，红椒丁
7/8最后倒入调好的汁，点一点水，再倒入玉米粒，中火翻炒。大火收汁，即可
8/8青豆炒胡萝卜玉米粒，完成
