冷冻什锦玉米粒的做法，1、30g胡萝卜刮掉表皮，洗净后切成小丁，30g火腿切成小丁，200g甜玉米、30g青豆洗好备用；
2、胡萝卜丁在炒之前略煮几分钟，这样易炒熟，煮好后用漏瓢舀出来，沥干水分；青豆若太硬，也可以煮一下再炒。注意冰冻青豆解冻后比较软，可以不煮；
3、锅内倒油，烧热后下入所有材料，根据个人口味加盐，用中火翻炒一会儿即可。
1、准备玉米粒罐头300克，青椒80克，豌豆粒罐头50克，火腿50克，胡萝卜30克，植物油适量，盐适量，味精适量，料酒适量，水淀粉适量。
2、玉米粒罐头和豌豆粒罐头沥干水分，备用。
3、青椒去蒂，去子，洗净，切成丁。
4、火腿切成丁，备用。
5、胡萝卜去皮，洗净，切成丁。
6、炒锅置火上，倒油烧热，放入胡萝卜丁用大火翻炒。
7、炒至胡萝卜变软时，放入青椒丁继续翻炒。
8、青椒炒蔫后，下入玉米粒罐头、豌豆粒罐头和火腿丁一起翻炒。烹入料酒，并加盐和味精调味，炒匀后用水淀粉勾芡即可。
