虾仁解冻后，冲洗干净，用剪刀将虾仁的背部全部剪开，去除虾线。
用干净的抹布将虾仁擦干净水分，放入碗中，加入少量的玉米淀粉，料酒，揉搓均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
将腌制好的虾仁，放入冰箱冷冻，虾仁冻硬后，装入食品袋中，封口放入冰箱冷冻保存。
以上就是虾仁的冷冻保存方法，希望对您有所帮助。
1.
将河虾(用基围虾也可以)剥去虾壳,加入清水500克调匀,分二次将虾仁洗净,用清水漂清捞起,放入笊篱内沥干水分,摊放在通风处晾半小时,
2.
再用洁布吸干水分,加调味料腌制半小时。
3.
然后,以每次的用量,用小保鲜盒或小保鲜袋,分开装好。
4.
放入冰箱的冷冻格。
5.
要用时,提前一天拿出来,放在冰箱里解冻即可。
