步骤1:大米、红豆、绿豆、红枣放在一起用温水泡30分钟。用温水泡泡在煮的时候所有食材会更加软烂。这时妈妈们注意啦,先用清水把所有食材洗净了再泡,大米中的维生素c易溶于水,这样防止流失更多微量元素,等到煮的时候也不必换水的。
步骤2:银耳。用温水泡发洗净,温水更容易把银耳上的黄色洗去,这样更加健康啦!
步骤3:水提前烧开。开水煮出来的粥会有锅气(就像蒸馒头,一定要有蒸气),这样做煮好的粥会更香。因为是给宝宝吃的,已经放了红枣、银耳,宝妈我就没有放更多其他食材,以免营养补过火。宝妈自己做的时候可加例如枸杞、链子、花生等等,适合自己宝宝就好。
最后,在电饭煲中蒸煮半个小时足够煮的软软烂烂的,关火后焖一会儿。这是宝妈我自己的习惯,喜欢焖一会儿。我家宝宝不喜欢吃太甜就加一点糖,宝妈们根据自家宝宝喜好添加哦。
1.红豆绿豆洗净,放入锅中,再倒入适量的水一起煮开,开锅后倒出汤汁,再倒入适3倍的水,开锅后改用小火慢熬20分钟,捞出备用。
2.大米淘洗干净,放入锅中,倒入成比例的水煮开。
3.开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁,用小火煮1个小时左右。