用酵母粉发面24小时后能用吗（用酵母粉发面12个小时好吗）

过大年家家都蒸馍馍，式或枣馍，豆包，都是不可缺少的食品，酵母粉发面24小时后在北方气温底还可蒸馍，在南方24小时，面就酸了，蒸馍时得加些减面才可以蒸馍

能用，发面时间过长，可以再加面粉或者是碱面进行中和，酸碱起反应，就没有异味，发面时往面里放几滴食用油，和面团不沾手。