原料：草鱼、豆腐、酸菜、腐乳、蚝油、酱油、辣椒酱、料酒、鸡精、盐、红泡椒、蒜、葱。
1步、准备好所有材料。将鱼、酸菜、豆腐洗净，将酸菜切条，子姜、红泡椒切丝，葱切碎备用。鱼加少量盐、料酒腌制。
2步、锅里放入酸菜，将酸菜里的水份稍煸干，起锅备用。
3步、锅里放油，用姜、葱、蒜炝锅，炝出香味、
4步、放入鱼块、豆腐稍微煎一下（不要过于翻动，以免翻碎）。加入红泡椒、适量蚝油、酱油、辣椒酱、腐乳等调料。
5步、放入煸干的酸菜，倒入适量开水，大火煮开后转中小火煮15分钟，放入少量盐、鸡精调味、既可开吃。
步骤1
首先把鲤鱼洗干净后先切片，芋头我没有用
步骤2
把鱼片用酸菜鱼里所带的腌鱼料包拌匀腌渍起来。根据说明上来放量
步骤3
锅内炸香葱姜
步骤4
放入酸菜翻炒，在加入酸菜鱼料包里的调味粉
步骤5
加水后放入豆腐块
步骤6
煮开锅后煮炖10分钟
步骤7
最后再加葱花出锅
