主料:
猪蹄1500克
白萝卜700克
辅料:
生姜15克 干辣椒5个 枸杞5克 精盐3克
白萝卜煲猪蹄汤的做法:
步骤1 新鲜猪蹄放入盆中,用冷水浸泡三四小时,中途换水
步骤2 浸泡好的猪蹄,清除表面的杂毛,剁小块，锅中加水，加姜片，料酒，下锅焯水
步骤3 焯水好的猪蹄，在流动的水下一一清洗血沫，油脂，沥水备用
步骤4 沥水后的猪蹄，倒入电炖锅内胆中，加入姜片跟干辣椒3个
步骤5 一次性加足水，通电慢炖2小时
步骤6 白萝卜一个，去皮洗净切块；枸杞子清洗备用
步骤7 2小时后加入白萝卜
步骤8 1小时后加入枸杞子，半小时后断电，加盐调味即可
