1/10 准备好泡姜，大葱，独蒜三颗，泡菜适量，剁碎

2/10 猪血切块，锅里烧开水，水开了关小火，下入猪血烫一下，关火，沥干水分，泡在冷水中）烫一下就可以起锅了，不要烫太久）

3/10 用水多洗几次，浸泡在水中，准备3g淀粉用水化开，再准备小半碗水

4/10 锅里烧油，放入一大勺郫县豆瓣酱

5/10 下入酸菜蒜末翻炒出香味，倒入鸡精（可以放少许砂糖调味），倒入半碗水（高汤），把调料熬香

6/10 熬香了倒入鸭血，倒入少许老抽

7/10 淀粉调散开，倒入锅中

8/10 收汁起锅装盘

9/10 撒上小葱就可以食用了，我用了少许大葱末
