淮山薯的吃法很多，可以用来煲汤，例如淮山薯红萝卜马蹄猪骨汤，淮山薯鮮百合瘦肉汤，淮山薯还可以焖五花肉也很多吃，鲮鱼滑煲淮山薯特别正
步骤 1
淮山薯去皮，切小块，用水浸住，待用。
步骤 2
猪肉切片，待用。
步骤 3
蒜切段，待用。姜切片，待用。
步骤 4
蒜、姜下猪油爆香后下猪肉。
步骤 5
猪肉爆抄二十秒左后下一小匙料酒再抄十秒。
步骤 6
下淮山薯与猪肉一起抄二十秒左右。
步骤 7
下水后盖上锅盖，大火煮。如果中程发现淮山没有熟，可以再加些热水。
步骤 8
待淮山薯后，把开锅盖慢抄收水。
步骤 9
最后，分别加一小匙糖与盐（大概1-2克），就可以上桌了。
