材料料:排骨500克,黄豆100克,海带80克,生姜一块,油4克,食盐8克。
做法:
1、海带用清水浸泡后清洗干净放到盘子里面备用。
2、新鲜的排骨500克清洗干净后放到电饭锅里面。
3、黄豆100克热清水泡10分钟,将黄豆洗干净之后放到排骨里面。
4、在汤果内加入3大碗清水,插好电源开始煲汤。
5、等黄豆排骨煮开后再倒入海带片一起煲汤。
6、加入切好的生姜片、食盐和油再煲10分钟即可。
用料
猪筒骨 2~4块
黄豆 200克
海带 50克
生姜 2~3片
料酒 10克
盐 5克
做法步骤
1、冰冻的筒骨先解冻,用清水加食盐浸泡10分钟左右就可以了
2、洗干净黄豆,用清水浸泡20~30分钟
3、解冻好的筒骨撒上面粉或淀粉清洗骨头上的杂质
4、在用清水浸泡5分钟捞出
5、冷水下锅,加料酒姜片小火煮开去血水去腥
6、煮开血水飘起浮末,撇去
7、捞出用清水清洗干净
8、起锅烧热,放油(最好是猪油,味道更好)一般食用也可以,把筒骨和姜片一起放进锅里煎
9、煎至筒骨表面呈金黄色
10、热水放入锅中小火慢炖
11、炖开第一次加入事先泡好的黄豆,炖至黄豆软烂(大概30~40分钟)
12、加油海带,再煮个10分钟,关火放调味料