排骨洗净，切小段;海带泡洗干净，切丝。
将排骨放入开水中煮5分钟后，捞出沥干水分。
锅中倒入植物油烧至五成热，将排骨放入过一下油，盛出控油，将锅中多余的油沥出。
锅中倒入盐，料酒，葱段姜片翻炒至有香味后加入适量热水，排骨炖20分钟后加入海带，再炖30分钟左右，出锅前加入胡椒粉，味精调味
制作海带猪头骨汤是一道美味营养的汤品。以下是一种简单的海带猪头骨汤的做法：
所需材料：
- 猪头骨（约1.5公斤）
- 海带（约100克）
- 姜片（适量）
- 葱段（适量）
- 料酒（适量）
- 盐（适量）
- 食用油（适量）
步骤：
1. 将猪头骨清洗干净，切成适当大小的块状。
2. 将猪头骨放入热水中焯水，煮沸后捞出漂洗干净，去掉浮沫和血水，沥干备用。
3. 热锅加入适量食用油，将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味。
4. 将煸炒过的姜片和葱段捞出，加入猪头骨继续翻炒，使其均匀上色。
5. 加入适量料酒炒匀，再加入足够的清水，使猪头骨完全浸没。
6. 大火煮沸后转为小火炖煮，撇去浮沫，并慢慢炖煮2-3小时，期间可以根据需要适量加水。
7. 将海带用清水泡软备用。
8. 炖煮时间结束后，加入泡软的海带，再炖煮15-20分钟，使其入味。
9. 最后加入适量盐调味，根据个人口味可适量调整。
10. 煮好的海带猪头骨汤可以倒入汤碗中，撒上一些葱花作为装饰，即可食用。
这道海带猪头骨汤富含胶原蛋白和海带的营养，口感鲜美，营养丰富，适合作为一道滋补汤。希望您会喜欢这道汤品！
