步骤/方式1
准备鸡腿和鸡翅中，姜片、辣椒、蒜瓣、洋葱、葱段
步骤/方式2
鸡肉加入三勺耗油，三勺生抽，一勺料酒，一勺老抽
步骤/方式3
两勺淀粉抓拌均匀，腌制半小时
步骤/方式4
锅里倒一点油
步骤/方式5
倒入腌制好的鸡肉翻炒至两面变色后捞出
步骤/方式6
砂锅底部倒入油，将洋葱、葱段、姜片蒜瓣倒入砂锅中翻炒出香味
步骤/方式7
倒入辣椒继续翻炒
步骤/方式8
最后倒入炒好的鸡肉盖上盖子小火闷煮3分钟
步骤/方式9
开盖再闷两分钟
步骤/方式10
最后撒上香菜、白芝麻做点缀。煲仔鸡就做好了。
步骤/方式1
准备材料：鸡块、冬菇和大米
步骤/方式2
冬菇用温水浸泡20分钟
步骤/方式3
鸡块加生抽、料酒、白胡椒粉和玉米淀粉腌制10分钟
步骤/方式4
大米和浸泡过冬菇的水一起放进电饭煲里
步骤/方式5
按下电饭煲的“煲仔饭”功能键
步骤/方式6
起锅烧油，姜片炒香
步骤/方式7
放入鸡块爆炒至变色
步骤/方式8
放入冬菇片翻炒2分钟
步骤/方式9
盛出备用
步骤/方式10
煮煲仔饭酱汁：几粒辣椒、20毫升生抽和10克砂糖，煮沸
步骤/方式11
当电饭煲工作了30分钟后，放入炒好的香菇滑鸡，让电饭煲继续工作
步骤/方式12
起锅烧水，烫熟青菜待用
步骤/方式13
当饭煮熟后，淋上酱汁拌匀
步骤/方式14
舀出一碗煲仔饭，洒上葱粒码上青菜即可
