巢蜜也叫封盖蜜就是带有蜂巢蜜，这种蜂蜜的营养成分，比加工后的蜂蜜产品多许多，是保健的出色的食品，巢蜜可以治疗鼻炎和胃炎等多种疾病。 鉴别方法：
1、在购买蜂巢蜜以后，可以取一杯温热的开水，然后把一小块蜂巢蜜加入进去，看巢蜜融化以后杯子中的水有什么变化，如果杯子中的水依然是透明的，而且底部也没有沉淀产生，那么说明这种蜂巢蜜的质量还是不错的。
2、质量出色的天然蜂巢蜜并不是以固体状态存在的，应该是一种浓稠的液体，看上去时，蜂巢就像一个盛放巢蜜容器，而蜂巢蜜就像浓油一样，有种快要流出来的感觉。
3、蜂巢蜜是一种结构复杂的天然食品，可以直接食用，只是天然的巢蜜中是有蜂蜡存在的，取一块放在嘴里嚼服时，最后会有残渣出现，这些残渣就是天然蜂蜡。质量好的蜂蜡旨弹性较大，嚼动时有种嚼口香糖的感觉。但是假的蜂巢蜜就不会有这些情况出现。
4、蜂巢蜜是不会出现结晶的，如果蜂巢蜜出现了结晶就说明这种巢蜜是在大量白糖和糖浆喂养下产生出来的，根本不是天然的蜂巢蜜。
