鲜姜用醋腌制方法（姜怎么腌制最好吃用醋）

如下：

准备好生姜、陈醋、白糖、罐子等。

将生姜清洗干净后切片，不用去皮。

然后将姜片放到无油无水的地方晾干。

将晾干后的姜片放到无油无盐的罐子里，加入适量的冰糖，再倒入适量的米醋，米醋的量刚好抹过姜片即可。

盖上瓶盖，放冰箱冷藏腌制三天后即可食用。

鲜姜用醋腌制我最在行，每年夏天我都要用9度白醋腌制，古人说的，冬吃罗卜，夏吃姜，首先姜买回家之后用请水洗净凉干水份，用菜刀把鲜姜切成长片，放在醋瓶工。